季節のお勧めみそ料理

夏の疲れを癒す

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  豆乳シーフードみそグラタン

  良質なたんぱく質が豊富でローカロリーの魚貝と豆乳を使うヘルシー料理です。
  魚介を先にみそで漬けることにより、みその力で魚貝に含まれるたんぱく質がより吸収の良いアミノ酸の形に変化します。
  胃腸にやさしい料理方法といえます。
  ・カロリー： 321kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）
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  鶏のみそつくね

  夏の暑さで体力が落ちている季節。体力を回復するための料理で大事なことは良質なたんぱく質が消化良く摂れる事です。
  柔らかく食べやすい鶏つくねは鶏肉とみそを使うので良質なたんぱく質が豊富で、しかも消化が良い調理法です。
  ・カロリー： 214kcal（1人分）
  ・塩分： 1.9ｇ（1人分）
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  さといもと小松菜のくるみみそ和え

  さといものでんぷんはエネルギー源となって疲労回復に役立ちます。
  小松菜にはビタミンAやCの他、鉄やカルシウムなどのミネラルが多く、夏の汗と共に失われたそれらの補給になります。
  くるみみそで食べればバランスよく不飽和脂肪酸も摂れて脳の働きも活発になり、体力回復にひと役かってくれます。
  
  ・カロリー： 143kcal（1人分）
  ・塩分： 0.5ｇ（1人分）
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  鶏のつくねとさやいんげん煮

  鶏肉には良質なたんぱく質が含まれていて消化も良いので、免疫力をアップするのに適した食材です。
  つくねの中にはやまいもが入るため、柔らかくつるんとした食感で美味しく食べられます。
  ・カロリー： 190kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）
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  やまいもの落し汁

  やまいもには消化を助ける消化酵素と胃壁を守り、免疫力をアップするヌルヌル成分が多く含まれています。
  みそで更にその力はパワーアップしますので消化能力の衰えている体にはお勧めの組み合わせです。
  温かいみそ汁は胃腸を温め、体調を良くします。
  ・カロリー： 65kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）
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  モロヘイヤとえのきだけのみそ汁

  モロヘイヤには皮膚や粘膜を強くするビタミンAや貧血を予防する鉄などのミネラルも多く含まれています。
  みそ汁にすれば無理なくこの成分が丸ごと食べられます。
  ・カロリー： 37kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）