季節のお勧めみそ料理

秋を食べて健康になろう

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  きのこのみそマヨネーズソテー

  きのこ類にはビタミン類、食物繊維が多い他、β―グルカンなど免疫活性成分が多く、免疫力をアップして様々な感染症から細胞を守る働きがあります。
  麦みそとマヨネーズのマッチングが絶妙です。
  
  ・カロリー： 178kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）
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  さばのホイル包み焼き

  さばには良質なたんぱく質と血流を良くするDHA、EPA等の不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
  また、みそはさばの臭みを消し、脂肪酸の酸化を抑える働きがあります。
  
  ・カロリー： 284kcal（1人分）
  ・塩分： 2.9ｇ（1人分）
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  さんまのみそ煮

  さんまには良質なたんぱく質の他に代謝に関わるビタミンB2、B6、B12やナイアシン、貧血を予防する鉄も含まれています。
  旬のこの時期に塩焼き以外の調理法でもさんまを大いに楽しみましょう。
  
  ・カロリー： 394kcal（1人分）
  ・塩分： 2.1ｇ（1人分）
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  さけと野菜のシチュー

  秋さけには美肌に欠かせない良質なたんぱく質と造血ビタミンであるビタミンB12を始め、様々な代謝に関わるビタミンB類を多く含みます。ホワイトシチューに白甘口みそを使うとバターを使わなくてもコクが出ます。
  シチューのカロリーが抑えられます。
  ・カロリー：308kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）
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  豚肉としいたけのみそ煮

  豚肉には良質なたんぱく質の他に糖質代謝に関わるビタミンB1が多く含まれます。
  しいたけにもカルシウムの吸収をアップさせるビタミンDや胃腸の調子を整える食物繊維を含みます。
  甘辛みそ味の中華風炒めは食欲をそそります。
  ・カロリー： 285kcal（1人分）
  ・塩分： 2.8ｇ（1人分）
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  さといもときのこのみそ汁

  さといもの“ヌルヌル”はガラクタンと呼ばれる食物繊維で、胃腸の調子を整える働きがあります。きのこ類にも食物繊維が豊富に含まれています。
  若々しい美肌のためには毎日のみそ汁習慣が大事です。
  
  ・カロリー： 113kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）