季節のお勧めみそ料理

冬のおもてなし料理

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  牛肉のみそ漬け焼き

  牛肉はみそに漬けることで柔らかさが増します。二つのみそを使うことで風味豊かで美味しく焼き上がります。よく冷ましてから食べる分だけ薄く切って盛り付けましょう。
  パーティやおもてなし料理がグ～ンと映えます。
  
  ・カロリー： 160kcal（1人分）
  ・塩分： 0.6ｇ（1人分）
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  さけのチャンチャン焼き

  冬に美味しさが増すさけを使った簡単おもてなし料理です。大勢集まった時にお勧めの1品で、ホットプレートで簡単にできます。野菜やきのこ、焼き豆腐も入るので栄養満点です。
  野外でのBBQでも鉄板があれば乗せるだけでできるお勧め料理です。
  ・カロリー： 500kcal（1人分）
  ・塩分： 2.6ｇ（1人分）
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  みそバウニャカウダソース

  最近人気のバウニャカウダにみそ味を足しました。にんにくとアンチョビにみそを足すことで臭みが緩和され、みそ味がよいアクセントになります。好みの野菜やカリッと焼いたフランスパンを大皿に用意してソースをつけて食べましょう。
  二つのみそ使いでコクと旨みがある割に低カロリーなので安心です。
  
  ・カロリー： 67kcal（1人分）
  ・塩分： 0.6ｇ（1人分）
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  白みそあん餅雑煮（香川県）

  四国は讃岐（香川県）のお雑煮です。甘いみそにあん入り丸餅は、品の良い甘さで癖になります。また、甘い白みそは体を温めます。寒い冬にぴったりです。自宅のお雑煮に飽きた時は是非試してください。
  ・カロリー： 215kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）
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  伊勢えび汁（三重県）

  おめでたさが一気に漂います。
  伊勢海老の柔らかな身の美味しさとお味噌の風味で贅沢な豊かさを味わうことができます。伊勢海老から出ただしは他のどの具材よりも豊かな味わいです。お正月の華やかな食卓を彩ります。
  
  ・カロリー： 107kcal（1人分）
  ・塩分： 3.1ｇ（1人分）
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  カニ鍋（福井県）

  年末年始の特別な日には「おもてなし食材　カニ」を使った“ご馳走鍋”がお勧めです。
  安いカニでも旨みが出るのでだし汁を使わなくて充分です。野菜やきのこ、豆腐をたっぷり入れて栄養のバランスも二重丸です。
  ・カロリー： 235kcal（1人分）
  ・塩分： 3.6ｇ（1人分）