季節のお勧めみそ料理

春を迎える旬の食材を使って

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  たけのこと厚揚げの木の芽みそ焼き

  たけのこには食物繊維が多く、腸の調子を整えて肌の状態を良くする働きがあります。
  また、チロシンというアミノ酸を含み、厚揚げやみそに含まれるレシチンと共に脳神経の働きを助けてくれます。木の芽みそで春を感じて下さい。
  
  ・カロリー： 181kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）
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  さわらの黄身甘みそ焼き

  春告げ魚とも呼ばれるさわらには良質なたんぱく質の他、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸も多く含まれていて脳の働きを助ける、血液を良くするなどの効果が期待できます。
  黄身みそのほっとする甘さとコクのある味で心も体も喜ぶ1品に。
  ・カロリー： 264kcal（1人分）
  ・塩分： 1.3ｇ（1人分）
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  えびと春野菜のサラダみそドレッシング

  春は体が喜ぶビタミン類が豊富なサラダがおいしくなる季節です。
  みそドレッシングのさわやかでコクのある味はいくらでも野菜が食べられます。
  
  ・カロリー： 151kcal（1人分）
  ・塩分： 1.5ｇ（1人分）
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  アスパラガスと新じゃがのピーナッツみそ和え

  アスパラガスにはビタミンAやC、食物繊維を含む他、疲労への抵抗力を高めるアスパラギン酸を含みます。一方じゃがいもにはビタミンCが多く含まれているので熱に強いという点も嬉しいところ。またピーナッツにはビタミンEも多く肌の調子を整えてくれます。
  ピーナッツみそのこくのあるソースで和えることで、淡泊な野菜もおいしくいただけます。
  
  ・カロリー： 108kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ（1人分）
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  アスパラガスと新キャベツのみそ汁

  アスパラガスとキャベツでストレスに対抗するビタミンCも多く摂れます。
  キャベツには胃の粘膜を保護、修復するのに役立つ“キャベジン（ビタミンU）”を含み、春先の仕事や慣れない環境でストレスを抱える人にもお勧めのみそ汁です。
  
  ・カロリー： 38kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）
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  たけのこの鉄砲和え

  たけのこには脳の働きを助け、腸の調子を整える働きがあります。
  旬の貝類にはミネラルの他、肝機能を助けるタウリンが豊富です。
  みそを入れたからし酢みそでいただくことで、まろやかなさっぱり感が味わえます
  ・カロリー： 133kcal（1人分）
  ・塩分： 2.0ｇ（1人分）