おうちでカフェごはんプレート
新緑の爽やかな季節ですが、実は５月は疲労のたまりやすい時期。連休で家族が家にいる時間も長くなり、食事を作るのも面倒！となりがち。
そんな時は万能調味料のみそを使って「カフェごはんプレート」はいかがでしょう！家族を巻き込んで一緒に作るのも楽しいひとときです。
一皿に盛るので栄養バランスも一目瞭然。冷蔵庫に残っているおかずをのせてもＯＫ！
目先が変わって、楽しく、おいしく食べられ、しかも後片付けも楽々です。
料理栄養計算&アドバイス 橋本ヨシイ
鶏肉と野菜のカラフルみそご飯
お肉と野菜、きのこのうま味に加え、にんにくとバター、みそで調味するのでコクが加わり、とても風味豊かで栄養バランスの良いご飯になります。鶏肉がない時はベーコンやハムで作っても美味しくできます。
- エネルギー 503Kcal
- 食塩相当量 1.8g
※一人分の値
ラム肉ときのこ、野菜のみそグリル
来客時にお勧めで、ビールやワインも欲しくなります。ポイントは少し長めに浸けておきましょう。たまねぎやみそ、マヨネーズの働きでラム肉が柔らかくなります。浸けておいてオーブンで焼くだけなので手間もかかりません。
- エネルギー 284Kcal
- 食塩相当量 1.5g
（※ご飯は計算外）
バインミー・みそ風味
ベトナム風バケットサンド「バインミー」はおうちでも意外と簡単！
お肉を挟むことが多いのですが、たまにはヘルシーにお魚で作りましょう。みそとチリソース、ニョクマムの風味がよく合います。エキゾチックの中にみその優しい風味が生きています。
- エネルギー 399Kcal
- 食塩相当量 2.9g
（※ミニトマトは計算外）
新じゃがとマカロニのみそグラタン
面倒と思われがちなホワイトソースは電子レンジで作ってしまいましょう。みそとにんにくを加えてコクのあるホワイトソースにします。マカロニはパッケリのようなごく太いものがお勧め！ソースがよく絡んで美味しく仕上がります。彩りに旬のアスパラも加えましょう。
- エネルギー 298Kcal
- 食塩相当量 1.8g
（※パンやフルーツは計算外）
