季節のお勧めみそ料理

夏が来る前のお勧めレシピ

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  鶏むね肉の梅酒蒸し・梅みそソース

  鶏むね肉には良質なたんぱく質や様々な代謝に関わるビタミンB群のナイアシンが豊富に含まれています。
  特にむね肉には筋肉の疲労回復に役立つとされるイミダペプチドも豊富。
  コクを出しつつ爽やかな風味に仕上げる梅みそソースで、淡泊な風味のむね肉を美味しく
  健康的に食べることができます。
  ・カロリー： 169kcal（1人分）
  ・塩分： 1.3ｇ（1人分）
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  豚肉と夏野菜のカレー

  良質なたんぱく質を含む豚肉は糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富に含まれます。
  また夏野菜の赤ピーマンやかぼちゃには体内の活性酸素を除去して細胞を守るカロテノイド系色素がたくさん含まれています。
  カレーに赤だしみそを加えることで旨みが加わり、市販ルウの量を減らして低カロリーに美味しく仕上げることができます。
  ・カロリー： 561kcal（1人分）
  ・塩分： 2.8ｇ（1人分）
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  あゆのみそ田楽

  旬のあゆは香魚とも呼ばれる一年魚でたんぱく質やｎ－3系脂肪酸、ビタミン、ミネラルをバランスよく含みます。
  川の藻を食べているので香りがあり、甘みそとの相性もよいのであゆの田楽はこの時期ならではの豊かな風味です。
  ・カロリー： 83kcal（1人分）
  ・塩分： 1.2ｇ（1人分）
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  納豆みそチャーハンのおこげ

  健康食材の納豆は冷蔵庫に常備している方も多いのでは。
  この納豆とみそ、ピリ辛風味食材でチャーハンを作ってみましょう。
  雨天などで出かけたくない時のお昼などにおすすめです。みそを少し加えることで風味が増し、しかも納豆を加熱した時の特有の臭いを和らげてくれます。
  ・カロリー： 367kcal（1人分）
  ・塩分： 1.5ｇ（1人分）
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  肉みそ

  みそは発酵過程でたんぱく質がアミノ酸に分解され、消化吸収されやすい食品です。
  はちみつは体内で消化吸収されて、すぐにエネルギーになるため疲労回復に即効性があります。
  みそとはちみつで夏場に多い胃腸機能の減退を防ぎましょう。
  
  ・カロリー： 1449kcal（全量）
  ・塩分： 9.2ｇ（全量）
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  肉みそでスタミナつけ麺

  肉みそを使ったアレンジ料理です。
  肉みそは、中華麺のつけ麺だけでなく、うどん、そば、そうめんなどの麺類でも、美味しく食べられます。
  ご飯にのせてもよく、食欲不振の夏には最高の一品です。
  つけ汁ににらを加えることで、夏に失われるミネラルを補強し、免疫機能を高め、疲労回復に役立ちます。
  ・カロリー： 737kcal（1人分）
  ・塩分： 3.6ｇ（1人分）