MISO COMPETITIVE味噌鑑評会2003年の味噌鑑評会

「第46回全国味噌鑑評会の受賞者」決定

社団法人中央味噌研究所は、11月12日(水)に”日本一”の味噌を決定する「第46回全国味噌鑑評会」の審査会を実施しました。

味噌関連研究者や全国の技術者約40人により、全国から出品された552点の中から各賞を決定しました。

また、今年初めての試みとして、消費者の代表(消費科学連合会や主婦連合会、東京都地域婦人団体連盟、全国地域婦人連絡協議会など)による審査会も翌13日(木)に実施。研究者や技術者とは違った消費者の視点から、「特別賞」として6点が選ばれました。

11月27日(木)には、東京日本橋の鉄鋼会館において、表彰式が行われました。

農林水産大臣賞

受賞者名 銘柄 県名
村田味噌株式会社 むらた蔵 白みそ 大阪
有限会社塩屋醸造 塩屋こうじみそ こし 長野
株式会社竹屋 タケヤ 名人のみそ 長野
丸久味噌株式会社 一途 新潟
合資会社野田味噌商店 天の豆 愛知
三池食品工業株式会社 マルヱ 合わせこうじみそ 福岡

総合食料局局長賞

受賞者名 銘柄 県名
株式会社本田味噌本店 西京白味噌 京都
ヤマク食品株式会社 御膳みそ 徳島
ひかり味噌株式会社 信州こうじこしみそ 長野
株式会社小池商店 マルコの越後糀屋長吉 新潟
岩田醸造株式会社 紅一点 雪しぐれ 北海道
東信醸造株式会社 べっこうみそ 長野
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 マルモ ろばたみそ 漉 長野
株式会社三崎屋醸造 新潟
株式会社杉田味噌醸造場 三和工場 雪の花みそ 新潟
山田醸造株式会社 延齢 新潟
有限会社越後一味噌 丸しぼり赤みそ 新潟
マルサンアイ株式会社 純正こうじ 愛知
長工醤油味噌協同組合 麦粒みそ 長崎
大分みそ協業組合 フンドーキン生きてる純正田舎 大分
盛田株式会社小鈴谷工場 盛田あま塩八丁赤だし 愛知

他、名誉審査長賞(5社)、全国味噌工業協同組合連合会会長賞(25社)、社団法人中央味噌研究所理事長賞(25社)、全国味噌技術会理事長賞(25社)、伝統的地域特産味噌(6社)、消費者が選んだ味噌「特別賞」(6社)