MISO COMPETITIVE味噌鑑評会2003年の味噌鑑評会
「第46回全国味噌鑑評会の受賞者」決定
社団法人中央味噌研究所は、11月12日(水)に”日本一”の味噌を決定する「第46回全国味噌鑑評会」の審査会を実施しました。
味噌関連研究者や全国の技術者約40人により、全国から出品された552点の中から各賞を決定しました。
また、今年初めての試みとして、消費者の代表(消費科学連合会や主婦連合会、東京都地域婦人団体連盟、全国地域婦人連絡協議会など)による審査会も翌13日(木)に実施。研究者や技術者とは違った消費者の視点から、「特別賞」として6点が選ばれました。
11月27日(木)には、東京日本橋の鉄鋼会館において、表彰式が行われました。
農林水産大臣賞
受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
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村田味噌株式会社 | むらた蔵 白みそ | 大阪 |
有限会社塩屋醸造 | 塩屋こうじみそ こし | 長野 |
株式会社竹屋 | タケヤ 名人のみそ | 長野 |
丸久味噌株式会社 | 一途 | 新潟 |
合資会社野田味噌商店 | 天の豆 | 愛知 |
三池食品工業株式会社 | マルヱ 合わせこうじみそ | 福岡 |
総合食料局局長賞
受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
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株式会社本田味噌本店 | 西京白味噌 | 京都 |
ヤマク食品株式会社 | 御膳みそ | 徳島 |
ひかり味噌株式会社 | 信州こうじこしみそ | 長野 |
株式会社小池商店 | マルコの越後糀屋長吉 | 新潟 |
岩田醸造株式会社 | 紅一点 雪しぐれ | 北海道 |
東信醸造株式会社 | べっこうみそ | 長野 |
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 | マルモ ろばたみそ 漉 | 長野 |
株式会社三崎屋醸造 | 卓 | 新潟 |
株式会社杉田味噌醸造場 三和工場 | 雪の花みそ | 新潟 |
山田醸造株式会社 | 延齢 | 新潟 |
有限会社越後一味噌 | 丸しぼり赤みそ | 新潟 |
マルサンアイ株式会社 | 純正こうじ | 愛知 |
長工醤油味噌協同組合 | 麦粒みそ | 長崎 |
大分みそ協業組合 | フンドーキン生きてる純正田舎 | 大分 |
盛田株式会社小鈴谷工場 | 盛田あま塩八丁赤だし | 愛知 |
他、名誉審査長賞(5社)、全国味噌工業協同組合連合会会長賞(25社)、社団法人中央味噌研究所理事長賞(25社)、全国味噌技術会理事長賞(25社)、伝統的地域特産味噌(6社)、消費者が選んだ味噌「特別賞」(6社)