MISO COMPETITIVE味噌鑑評会2017年の味噌鑑評会
「第60回全国味噌鑑評会の受賞者」決定
一般社団法人中央味噌研究所（所在地：東京都中央区）では、毎年その年の“日本一の味噌”（農林水産大臣賞受賞味噌）を決定する「鑑評会」を行っており、今年の審査会を実施いたしました。
この「鑑評会」は、味噌の品質と技術の向上を目指すことを目的に始めたもので、今年で60回目となり、今回も個性あふれる全国の力作味噌436品が出品されました。
審査会では、全国の味噌の官能に優れた技術者や研究者で構成する審査員が、色、香り、味、組成のそれぞれについて総合的に採点し、農林水産大臣賞、食料産業局長賞、他各賞を決定いたしました。
つきましては、11月16日（木）15:00から受賞者出席のもと、鉄鋼会館で「第60回全国味噌鑑評会」の表彰式を開催されました。
その他の動画はみそTubeをご確認ください。
農林水産大臣賞
| 受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
|---|---|---|
| 株式会社西京味噌 | 西京白みそ 月 | 京都 |
| ハナマルキ株式会社 | おかあさん | 群馬 |
| 有限会社小川醸造場 | 信州まるこ味噌 極醸 | 長野 |
| あおき味噌株式会社 | 深雪 みそ | 新潟 |
| 松亀味噌株式会社 | 天然醸造 赤粒 | 長野 |
| 大分みそ協業組合 | フンドーキン生詰無添加麦みそ | 大分 |
食料産業局長賞
| 受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
|---|---|---|
| 新庄みそ株式会社 | 白みそ安芸みやび | 広島 |
| 日本海味噌醤油株式会社 | 日本海甘口こうじみそ | 富山 |
| 株式会社丸髙蔵 | 花伝（白） | 長野 |
| ひかり味噌株式会社 | 大吟醸甘こうじ | 長野 |
| 株式会社竹屋 | タケヤ 名人のみそ | 長野 |
| 株式会社小池商店 | マルコの越後長吉みそ | 新潟 |
| 株式会社丸世醸造場 | マルセ 御天領みそ こし | 長野 |
| 株式会社越後一 | 匠の味 赤みそ | 新潟 |
| 株式会社三崎屋醸造 | 卓 | 新潟 |
| 岩田醸造株式会社 | 紅一点 石狩粒 | 北海道 |
| 川敬醸造株式会社 | 本場仙台みそ | 宮城 |
| サンジルシ醸造株式会社 | 塩ひかえめ料亭赤だし | 三重 |
| 長工醤油味噌協同組合 | 長崎麦みそ | 長崎 |
| フジヨシ醤油株式会社 | フジヨシの合わせみそ | 大分 |
| 盛田株式会社 | 盛田 国産無添加八丁赤だし | 愛知 |
