MISO COMPETITIVE味噌鑑評会2019年の味噌鑑評会
「第62回全国味噌鑑評会の受賞者」決定
一般社団法人中央味噌研究所（所在地：東京都中央区）では、毎年その年の“日本一の味噌”（農林水産大臣賞受賞味噌）を決定する「鑑評会」を行っており、今年の審査会を実施いたしました。
この「鑑評会」は、味噌の品質と技術の向上を目指すことを目的に始めたもので、今年で62回目となり、今回も個性あふれる全国の力作味噌が出品されました。
審査会では、全国の味噌の官能に優れた技術者や研究者で構成する審査員が、色、香り、味、組成のそれぞれについて総合的に採点し、農林水産大臣賞、食料産業局長賞、他各賞を決定いたしました。
つきましては、11月14日（木）15:00から受賞者出席のもと、鉄鋼会館で「第62回全国味噌鑑評会」の表彰式を開催されました。
その他の動画はみそTubeをご確認ください。
農林水産大臣賞
| 受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
|---|---|---|
| 株式会社くらしき塩屋 | 吟醸味噌 多賀治 | 岡山 |
| ハナマルキ株式会社 | おかあさん | 群馬 |
| 有限会社小川醸造場 | 極醸 地大豆みそ | 長野 |
| あおき味噌株式会社 | 特別吟醸づくり 深雪みそ | 新潟 |
| 株式会社越後一 | 匠の味 赤みそ | 新潟 |
| 大分みそ協業組合 | フンドーキン生詰無添加あわせみそ | 大分 |
食料産業局長賞
| 受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
|---|---|---|
| 株式会社西京味噌 | 西京白みそ 波 | 京都 |
| 日本海味噌醬油株式会社 | 雪ちゃん甘口こうじみそ | 富山 |
| 山高味噌株式会社 | 山高 金醸 かがやき | 長野 |
| マルコメ株式会社 | 米こうじ | 長野 |
| 神州一味噌株式会社 | 花伝 | 長野 |
| 有限会社糀屋本藤醸造舗 | 信州蔵出しみそ | 長野 |
| 奈良橋醸造有限会社 | 越後久二 恵み | 新潟 |
| 株式会社杉田味噌醸造場 | 雪の花みそ １ | 新潟 |
| 岩田醸造株式会社 | 紅一点 石狩 こし | 北海道 |
| 山﨑醸造株式会社 | 雪こし | 新潟 |
| 株式会社丸世醸造場 | マルセ 御天領みそ 粒 | 長野 |
| イチビキ株式会社 | 一（はじめ） | 愛知 |
| 二豊味噌協業組合 | フジジン 天然醸造 麦みそ | 大分 |
| 長工醤油味噌協同組合 | 長崎麦みそ | 長崎 |
| 株式会社山内本店 | とっておき まぼろしのみそ | 熊本 |
