MISO COMPETITIVE味噌鑑評会2024年の味噌鑑評会
「第65回 全国味噌鑑評会 農林水産大臣賞受賞者」決定
2024年11月21日に一般社団法人中央味噌研究所では、毎年その年の日本一の味噌(農林水産大臣賞受賞味噌)を決定する「全国味噌鑑評会」を行っております。今年で65回目となる鑑評会の目的はみその品質と技術の向上を目指すものであり、今回もおいしさを様々な角度から追求した個性あふれるみそが出品されました。
農林水産大臣賞
受賞者名 | 銘柄 | 県名 |
---|---|---|
株式会社ますやみそ(焼山工場) | 母さんの味 白みそ B | 広島 |
株式会社紅谷醸造場 | 蔵王花笠 吟醸甘口 | 山形 |
岩田醸造株式会社 | 紅一点 石狩 白こし | 北海道 |
山﨑醸造株式会社 | 雪国 | 新潟 |
株式会社越後一 | 匠の味 赤みそ | 新潟 |
大分みそ協業組合 | フンドーキン 生詰 あわせ | 大分 |